Mejores bravas de Madrid

Como buena tapeadora y más específicamente, adicta a las bravas quiero dedicar un artículo a las patatas bravas (aunque ya haya dedicado uno al sitio por excelencia: Las bravas en la calle Meléndez

Valdés 62, donde para mí reside el único sitio que cumple las expectativas de verdad con creces).

Las bravas siempre ha sido la forma más socorrida y apañada de ponerte una tapa barata y sin mucha elaboración, pero no siempre cumple las tres Bes (Buena Bonita Barata). He leído en muchos artículos que las mejores bravas son las de Docamar en la calle Alcalá, y como no las probé aún me quedó con la duda de si son las mejores de Madrid, pero queda pendiente.

Sin embargo, las del Bar Los chicos que está en Argüelles si las probé y sinceramente no cumplen con los tres requisitos mencionados anteriormente, porque la patata está revenida y da la sensación de que la han recalentado. Ya sé que cuando vas a un bar no puedes exigir que por el precio de la caña las bravas sean la creme de la creme, pero como buena bravera, tienes las expectativas muy altas, y más cuando aqui son conocidos por esto. Por lo que para mi el bar no es para tomar bravas, si para tomar unas cañas o cubos, porque tienen ofertas de un cubo más una ración por 10 euros, que si bien no es super barato, puede salir del apaño. Están en la calle Meléndez Valdés con Guzmán el Bueno.

Las bravas Calle Meléndez Valdés 62: Ideal y el mejor para disfrutar de unas buenas bravas (Más info en el artículo dedicado al bar).

Las bravas de la calle Espoz y mina, estan en pleno centro y son los que tienen la marca registrada, que por algo será. Si bien es cierto, que la salsa está muy buena, las patatas para mi gusto son muy grandes y pocas, y por el precio (alrededor de unos 3 euros) me parece un poco caro. Claro que también pagas el sitio y la marca, pero me sigo quedando con mi bar de barrio de los de toda la vida, que me ponen una buena ración pago lo mismo y como más.

Que recuerde estos son los bares que tengo en mente, pero según vaya probando más sitios iré anotando. Solo recordar a los lectores, que lo que en Madrid son Bravas (salsa brava y no más) en Barcelona son lo mismo (aunque aquí a eso lo llamaríamos mixtas porque lo mezclan con salsa Alioli).

Y que no os den gato por liebre, si os pretenden vender la moto de que unas buenas bravas son patatas con una salsa similar que es ketchup con cayena, porque no señores, eso es una manera muy eficaz de cargarse las bravas.