He de comenzar, destacando mi amor-obsesión por las bravas y de ahí, que haga un post dedicado a ellas!xD
Veréis no sé si las bravas, son típicas madrileñas pero para mí si marchara fuera de España sería una de las cosas que más echaría de menos (y bueno también el cien montaditos al que me he vuelto bastante aficionada por su "baratez-calité" xD). En fin, la cuestión es si alguna vez os habeís planteado de donde vienen las bravas, porque al ser gran aficionada ha sido una de las primeras dudas que he tenido durante mucho tiempo hasta que finalmente lo he descubierto gracias a wikipedia. Y curiosamente, aunque este plato esté considerado "tipical spanish" fue en Casa Pellico Calle Toledo en Madrid donde, en 1960 se crearon. Y habiendo resuelto la duda tenida (aunque para mí y antes de mirar wikipedia ya me imaginaba que el origen sería madrileño) ahora ya puedo hablaros del bar que a día de hoy, sigue haciendo las mejores bravas de Madrid.
Se llama "Las bravas" y está en la Calle de Meléndez Valdés, 62. Es un bar de los de toda la vida, no sé cuantos años tendrá aunque en una de las que vaya se lo preguntaré a los dueños. Se reúne toda la gente del barrio, estudiantes, familias, parejas....de todo un poco para poder disfrutar de una buena caña acompañada de una rica tapita, que casi siempre suele ser una ración de bravas y si te sale por el módico precio de 1,20 la caña, bienvenido sea. Lo curioso es que las bravas son patatas rizadas (A diferencia del resto que son lisas) con una salsa inigualable!AH! y también hacen patatas artesanales que parecen de bolsa super ricas, con ajito y perejil!
Para mi es de lo mejorcito que hay, aparte de sus famosas y deseadas bravas tienen bocatas, hamburguesas y raciones a tutiplen!Si alguna vez estás por el barrio de Chamberí y no sabes a donde ir para tomarte algo sea solo o con gente, ya sabeís un sitio al que ir que está muy bien de precio (solamente tenéis que ver los bares que hay en esa calle, todos tienen la caña a 1,50 o más) y que pruebas las bravas ricas y con fundamento!
Aqui os pongo una foto del bar, para que veais que no miento que es el tipico bareto madrileño (pero con encanto :P)
http://www.yelp.es/biz_photos/bravas-madrid-2?select=yeaD_deFsRMonPUBtdUaEg#yeaD_deFsRMonPUBtdUaEg
