Sara se va de tapas

viernes, 6 de diciembre de 2013

Mejores bravas de Madrid


Como buena tapeadora y más específicamente, adicta a las bravas quiero dedicar un artículo a las patatas bravas (aunque ya haya dedicado uno al sitio por excelencia: Las bravas en la calle Meléndez
Valdés 62, donde para mí reside el único sitio que cumple las expectativas de verdad con creces).

Las bravas siempre ha sido la forma más socorrida y apañada de ponerte una tapa barata y sin mucha elaboración, pero no siempre cumple las tres Bes (Buena Bonita Barata). He leído en muchos artículos que las mejores bravas son las de Docamar en la calle Alcalá, y como no las probé aún me quedó con la duda de si son las mejores de Madrid, pero queda pendiente.

Sin embargo, las del Bar Los chicos que está en Argüelles si las probé y sinceramente no cumplen con los tres requisitos mencionados anteriormente, porque la patata está revenida y da la sensación de que la han recalentado. Ya sé que cuando vas a un bar no puedes exigir que por el precio de la caña las bravas sean la creme de la creme, pero como buena bravera, tienes las expectativas muy altas, y más cuando aqui son conocidos por esto. Por lo que para mi el bar no es para tomar bravas, si para tomar unas cañas o cubos, porque tienen ofertas de un cubo más una ración por 10 euros, que si bien no es super barato, puede salir del apaño. Están en la calle Meléndez Valdés con Guzmán el Bueno.

Las bravas Calle Meléndez Valdés 62: Ideal y el mejor para disfrutar de unas buenas bravas (Más info en el artículo dedicado al bar).

Las bravas de la calle Espoz y mina, estan en pleno centro y son los que tienen la marca registrada, que por algo será. Si bien es cierto, que la salsa está muy buena, las patatas para mi gusto son muy grandes y pocas, y por el precio (alrededor de unos 3 euros) me parece un poco caro. Claro que también pagas el sitio y la marca, pero me sigo quedando con mi bar de barrio de los de toda la vida, que me ponen una buena ración pago lo mismo y como más.

Que recuerde estos son los bares que tengo en mente, pero según vaya probando más sitios iré anotando. Solo recordar a los lectores, que lo que en Madrid son Bravas (salsa brava y no más) en Barcelona son lo mismo (aunque aquí a eso lo llamaríamos mixtas porque lo mezclan con salsa Alioli).

Y que no os den gato por liebre, si os pretenden vender la moto de que unas buenas bravas son patatas con una salsa similar que es ketchup con cayena, porque no señores, eso es una manera muy eficaz de cargarse las bravas.

Restaurantes, otro cantar


Los hay con encanto, con glamour, cool, chic, posh, cutre, de toda la vida, de calidad (o de menos), originales, caros, baratos....y así podría tirarme un buen rato definiendo como puede ser un restaurante, porque dependiendo de lo que busques y quieras tendrás una u otra cosa.

En cuanto a restaurantes, que son un must, os dejo los siguientes:

Si estáis cerca de El Rastro/La latina y queréis comer los mejores huevos rotos de Madrid y por un precio asequible (y no, no os estoy hablando de Casa Lucio que le llega a la suela de los zapatos), un must sería El Almendro 13, donde nada más entrar parece que te transladas a los bares antiguos andaluces (que también viene genial si queréis sorprender a algún amigo extranjero, Erasmus people, etc ) donde se respira un ambiente de taberna totalmente español. Ya, ya sé que puede sonar muy patriótico, pero es que es el sitio perfecto que puede representar como es un bar andaluz, o más en general uno tipical spanish xD Lo dicho, huevos rotos con jamón 11 euros, y las roscas que las hay de mil sabores no llegan a 8/9 euros. Las cañas, es lo que considero un poco más caro, puesto que una caña normal (de las de toda la vida pequeñas) son 1,50 euros. Pero lo más gracioso de aquí, es que si vas entre semana tocan la campana cuando tienes lista tu comida, y luego eso ya es menos gracioso, pero si curioso, tienes que pedir la bebida en un sitio y la comida en otro. En resumidas cuentas, por unos 12 euros por persona con bebida incluida sales perfectamente y bastante lleno.


Sin embargo, si hay un momento especial que quieres sorprender a tu pareja, familia, amigos, es "El Cocinillas",  os dejo mi comentario que puse en otra web:

Un amigo ya nos había recomendado el lugar y pese a pasar a menudo por esa calle, nunca me había fijado, en lo que desde fuera aparentemente da buena impresión pero que en su interior te deja sin palabras. Reservamos a las 21.30 (porque tienen dos turnos, 21 y 23 horas, esa sería mi única pega, aunque sinceramente disfrutas y no necesitas más tiempo de sobremesa, tienes tiempo suficiente para deleitarte el paladar :P), y muy atentamente una de las camareras nos atendió e indicó el sitio.

De primeras nos pusieron, el aperitivo que es una mantequilla artesanal con aceitunas negras sublime, con sus crostinis para poder untar. La carta me pareció super original (ya la había visto por aqui) y por las recomendaciones de la gente decidimos pedir unas croquetas de funghi, que eran espectaculares; un timbal de aguacate con chipirones (que absolutamente no me defraudó puesto que cuando vuelva a ir seguramente me pida lo mismo). Estaba el aguacate con el tomatito y cebolla de tal manera que se te deshacía en la boca, mientras que mezclabas un poco con los chipirones que eran de primera calidad, frescos y sabrosos. Y también pedimos, unas polpette sicialanas, que eran albondigas muy tiernas, sobre una cama de verduras que hacían que la mezcla fuese una explosión de sabores en la boca. Todo esto acompañado de un buen vino (los hay de todos los precios y sabores, bastante asequibles según elijas) que te lo sirven atentamente y después dejan en una cubitera para que siga fresco. Para finalizar, nos trajeron la carta de postres, y aunque ya estabamos bien, cabía hueco para esos postres tan apetecibles. Así, al final nos decidimos por un soufflé de chocolate negro, que era como un muffin de chocolate negro caliente por dentro, con una bola de vainilla y un poco de fresas para mezclar. Sin palabras, nos dejó también el postre, ni una sola pega, y de hecho el cocinillas (el dueño) muy amablemente se nos acercó a ver que tal, y le dijimos que todo había estado extremadamente bueno, lo que evidentemente fue de su agrado,porque es lo primero que cualquier restaurante que está en auge quiere conseguir. Finalmente nos trajo el mismo la cuenta, y nos salió por 48,80 euros, y viendo que pedimos un entrante (8,75), dos primeros (9,75+10,50), un postre (4,50) más el vino (12euros) y el aperitivo que fue cada uno (1,65) donde había un pan que parecía recién salido del horno y los crostinis con la mantequilla artesanal....no se puede pedir más!

Absolutamente recomendable, para ir en pareja, con amigos, familiares, porque calidad-precio creo que en estos tiempos que corren es imprescindible e inigualable, y lo cuidan bastante. De tal forma, que comparto con todos los que escribisteis aqui, que era un sitio que merece la pena pasarse para probar sus platos. La siguiente vez que vuelva, quizás pida lo mismo o quizás me deje llevar por la carta que desde el primer plato hasta el último, te entran ganas de probar!

Esto fue en Enero del 2013, volví a ir dos veces más y reitero mi pasión por este sitio, aunque solamente puedas ir de vez en cuando porque es un poco más elevado el precio, pero que está bien porque sales por 25/30 euros. Pero mi consejo: No pidaís cerveza, os clavan 3 euros y pico, os sale mejor pedir una botella de vino, como hice la primera vez :P



Lo dejo aquí ya seguiré subiendo comentarios de sitios que merecen la pena, que haberlos los hay y muchos!aunque cada vez escasean mas los auténticos.

Tapas por Madrid

Tapas Argüelles/Chamberí 
 
Poco a poco iré poniendo sitios buenos, bonitos y baratos para los que somos (o no) de Madrid y queremos aprovechar una buena tarde tapeando, pero siempre mirando el bolsillo y sin olvidar la calidad:

Primero vayamos por zonas, Zona Argüelles, yo me quedaría (porque aún me faltan muchos por conocer):

"Las bravas": Si quieres tomar las mejores bravas, tienes que ir a Calle Meléndez valdés 62 (más información en el artículo dedicado en honor a él ;P) y como voy muy a menudo ya subiré más fotos de las ofertas que tienen en el bar. http://www.yelp.es/biz/bravas-madrid-2

"Casa Paco": Sin duda las mejores croquetas de Madrid junto con sus tortillas, que si bien es cierto que cada croqueta cuesta 1,50 euro creo recordar y los pinchos de tortillas a 2,20 euros cada una, merece la pena. Aqui es cuando te das cuenta porque un bar lleva desde 1954. Aqui os dejo el enlace:
http://www.barcasapaco.es/

La zamorana: Está en la Calle Galileo 21 y tiene una rica variedad de tapas, todas ellas a un euro y las cañas están bien de precio a 1,30. Sitio recomendable si estás por el barrio y quieres tapear, aunque aqui tienes que pagar por la tapa pero merece la pena. https://plus.google.com/107219326094049448676/photos?hl=es

Quedan pendientes: Bar Sierra, que me han dicho que ponen tapas inmensas.

Rastro Tapas

"El capricho extremeño": Si estas por el Rastro, para tapear es lo mejor con unas ricas tostas que te salen por menos de 3 euros y la verdad que son contundentes, y comes facilmente con bebida que te compras alli por unos 4 euros. Aquí os dejo el enlace, está en la calle de Toledo 21: https://plus.google.com/110999809927015506538/about?gl=es&hl=es

"La pequeña Graná": Otro sitio para visitar si vas a El Rastro,  que esta en la calle Embajadores 124 y puedes elegir entre 20 tapas diferentes (tortitas de camarones, patatas con cabrales, croquetas de boletus, minihamburguesas...) por 1,50 euro que te ponen la cerveza marca Alhambra. A decir verdad, está bien, la caña no es muy grande pero las raciones están bien y tienen bastante variedad aunque las croquetas boletus, nos decepcionaron, las patatas con salsa cabrales estaban muy buenas. https://maps.google.es/maps?ie=UTF-8&q=Taperia+La+Peque%C3%B1a+Grana&fb=1&gl=es&hq=la+peque%C3%B1a+grana&hnear=0xd422997800a3c81:0xc436dec1618c2269,Madrid&cid=4508806449671867122&ei=iwyhUumIO8qo0wWoqIGICA&ved=0CJsBEPwSMAs
Queda pendiente subir las fotos para que se vea como eran las tapas.

Tapas Sol
 
 
Si estás en Sol, seas de donde seas la clave es buscar sitios que sean baratos porque en el centro como en todos los países del mundo entero, es donde te va a salir caro picar, tapear o comer algo, pero siempre existen sitios que cumplen el Bueno Bonito y Barato:
 
 
El museo del jamón: Sin lugar a dudas es el sitio para ir por su precio, calidad y comodidad están de lado, pero porque ya se sabe que si estas en el centro y quieres algo barato será imposible. Sin embargo, creo que antes que el 100 Montaditos, La sureña o La risueña (que también están bien de precio) el que representa el bar español es este, porque siempre verás a los guiris haciendo fotos a los jamones colgados (algo que para nosotros es normal) y que se sorprendan que les pongan una tapa que parece que vuela en un sitio tan abarrotado de gente. No es de extrañar que siempre esté hasta los topes, porque aunque no tiene sillas y tienes que estar de pie, pagar por una caña doble 0,70 cents con tu tapa, no tiene precio y siempre al grito de CAMAREROOOOOOOOOO!2 CAÑAS POR FAVORRR!!!aqui no te puedes andar con chiquitas y tienes que hacer valer tu voz, aunque con suerte si es entre semana será mucho más fácil. Vale que el jamón que te dan en los bocatas de 1 euro, no es de pata negra, pero te vale para quitarte el hambre. Además tienen un montón de ofertas para desayunos, comidas...mirar el enlace: http://www.museodeljamon.es/madrid/ofertas/culinarias/